한 번쯤 SNS에서 빵 안에 크림이 꽉 차 있는 것으로 유명한 연세우유 생크림빵을 접해 보신 적 있을 거예요. 빠르게 입소문이 나면서 여러 편의점을 돌아다니신 경험이 있을지도 모르겠는데요. 출시한 지 2년 만에 5,000만 개 이상 판매되었다고 해요.
또, 최근 2025년 국제식음료품평회에 출품한 ‘세브란스 A2’ 브랜드 제품 5종이 모두 국제 우수 미각상을 수상했어요. 미쉐린 셰프와 소믈리에 등 200여 명의 전문가의 맛, 시각, 질감 등 엄격한 심사를 통과한 셈이에요.
오늘은 이렇게 국내 소비자뿐만 아니라 글로벌 경쟁력을 갖춘 브랜드 ‘연세유업’이 자사몰 ‘연세샵(연세shop)’을 어떻게 운영하고 있는지 자세히 들어보도록 해요.
Q. 안녕하세요. 자기소개 및 연세유업 소개 부탁드립니다.
안녕하세요. 저는 연세유업의 자사몰 ‘연세샵’을 운영하고 있는 강다운 MD입니다. 연세유업은 연세대학교 재단에서 운영하는 비영리법인 사회 공헌 기업으로, 건강하고 맛있는 우유, 두유, 요거트, 프로틴, 디저트 등 다양한 제품을 생산하고 있어요. 연세유업은 1962년에 설립된 우리나라에서 두 번째로 오랜 역사를 가진 유업체예요.
Q. 연세샵을 보면 눈에 띄는 기능이 ‘선물하기’와 ‘가정배달’인데요. 해당 기능을 기획하신 배경이 궁금해요.
연세유업은 '가정배달' 서비스를 통해 고객들이 연세유업의 제품을 더 편리하게 이용할 수 있도록 돕고 있는데요. 전국의 가정배달 대리점 네트워크를 활용해서, 연세샵에서 신청만 하면 집 앞까지 신선한 제품을 배달받을 수 있는 편리한 서비스를 구현했어요.
또, 유제품이 가지고 있는 따뜻하고 가정적인 느낌을 활용해서 선물하기 기능이 있다면 주고받는 분들 간의 마음을 잘 전달할 수 있다고 생각했어요. 특히, 24팩 음료와 같은 대용량의 제품은 직접 전달하기에는 번거로울 수 있어 받는 분이 주소만 입력하면 수령할 수 있도록 기획했어요.
Q. 자사몰 외에도 오픈마켓을 함께 이용하고 있는데요. 자사몰과 각각 어떤 전략으로 운영하고 계신가요?
네이버, 쿠팡과 같은 오픈마켓은 검색 광고(SA)를 활용해 고객들이 연세유업 제품을 쉽게 발견하고 구매할 수 있도록 돕는 매출 견인 역할을 담당하고 있어요. 그에 비해 자사몰인 연세샵은 단순히 판매를 넘어 브랜드 고유의 가치를 경험할 수 있는 공간으로 운영하고 있어요. 배너 광고(DA)를 활용해 다양한 채널에서 마케팅을 시도하고 있고, 앞으로는 브랜드 이미지와 어울리는 인플루언서와 콘텐츠를 제작하여 고객들이 유입할 수 있도록 할 예정이에요. 또한, 연세대학교 동문을 위한 특별한 회원 등급제를 운영하여 맞춤형 혜택을 제공하는 것도 자사몰만의 차별점이라고 볼 수 있어요.
Q. 연세유업이 승승장구할 수 있었던 비결이 무엇이라고 생각하시나요?
소비자들이 선호하는 최신 트렌드를 반영한 제품을 지속적으로 출시하기 때문이라고 생각해요. 소비의 주축이라고 할 수 있는 MZ 세대의 취향에 맞는 특별한 경험을 제공하고자 했어요. 특히 많은 분들이 사랑해 주시는 연세유업 생크림빵은 접근성이 좋은 오프라인 거점인 CU 편의점과의 협업을 통해 시장 내에서 자리를 빠르게 잡을 수 있었던 것 같아요. 이에 그치지 않고 디저트 분야를 확장해서 현재는 대만과 몽골 등 해외 시장으로의 진출도 가속화하고 있는 단계예요.
Q. 연세샵 쇼핑몰 제작 시 가장 신경 쓰신 부분은 무엇인가요?
연세샵은 연세유업의 가치를 전달하고 고객과 직접 소통하는 중요한 연결고리로 설계하려고 했어요. 운영 측면에서는 특히 CRM*에 신경 썼는데요. 연세대학교 동문, 교직원, 임직원 등 다양한 고객층이 있기 때문에 등급별로 차별화된 혜택을 제공하고자 했어요.
고객 입장에서는 유통 채널에 상관없이 연세샵이 고객들이 제품에 대한 궁금증을 해소하거나 자유롭게 의견을 나눌 수 있는 공간이 되기를 희망했는데요. 실제로 온라인에서 판매되지 않았던 생크림빵에 대한 문의가 연세샵으로 많이 인입되었어요. 그래서 연세샵이 소통의 창구 역할을 잘 수행하고 있다고 생각했어요.
*CRM(Customer Relationship Management): 고객 관계 관리라는 뜻으로, 새로운 고객을 유치하는 것에 그치지 않고 고객과의 관계를 쌓아 나가면서 충성도가 높은 고객으로 만드는 전략을 말해요.
Q. 기존에 자체 개발(SI) 쇼핑몰을 이용하셨는데요. 고도몰로 이전하신 이유가 궁금해요.
기존에 사용하던 독립몰은 필요한 기능 하나하나를 개발자를 통해 구현해야 해서 간단한 수정이나 업데이트조차 업무가 지연되는 경우가 많았는데요. 자사몰 운영에서는 빠른 대응이 무엇보다 중요하기 때문에, 혼자서 직접 운영과 관리를 쉽게 할 수 있는 고도몰로 이전을 결정하게 되었어요. 무엇보다 물류 서비스나 CRM 툴 등 외부 솔루션과의 연동이 중요한 요소였는데요. 특히 고도몰이 외부 서비스와의 연동성 지원에서 큰 강점이 있었기 때문에 연세샵을 더욱 체계적이고 효율적으로 운영할 수 있었어요.
Q. 고도몰을 사용하시면서 가장 만족하고 계신 부분은 무엇인가요?
자사몰 운영에 특화된 구조 덕분에 CRM 관리를 정교하게 할 수 있다는 점이에요. CRM 도구를 통해 고객 등급에 따른 맞춤형 혜택을 제공하고 그에 맞는 메시지 발송까지 가능했죠. 기존에 사용했던 독립몰과 비교해 보면 고도몰은 별도의 개발 없이도 기본적으로 활용할 수 있는 기능이 완벽히 갖춰져 있었어요. 그렇기 때문에 자사몰에 필요한 것을 빠르게 적용하여 효율적으로 운영할 수 있었답니다. 또한, 구매 데이터를 분석하여 타겟팅된 마케팅을 실행하기에도 용이해요. 앞서 말씀드린 것처럼 마케팅 전략을 실행하고자 하는 브랜드에 최적이라고 할 수 있죠. 무엇보다 연세샵이 앞으로 성장하면서 필요한 기능들을 자유롭게 구현하여 확장할 수 있다는 점은, 고도몰의 가장 매력적인 장점이라고 생각해요.
Q. 고도몰 우수 브랜드에 선정되어서 숏폼 마케팅 패키지를 지원받았어요. 어떤 과정으로 진행되었고, 어떤 부분을 기대하셨는지 궁금해요.
운 좋게도 ‘연세우유 아이스 우유크림떡’이라는 신제품 출시를 앞두고 우수 브랜드에 선정되었어요. 숏폼 마케팅 패키지를 통해서 숏폼 콘텐츠를 제작하여 인스타그램 광고를 2주간 진행하게 되었죠. 해당 제품은 시각적으로 매력적인 디저트이기 때문에 제품의 특징과 매력을 강조할 수 있는 짧고 임팩트 있는 영상을 원했고, 비교적 여성 사용자가 많은 메타에서 광고한다면 더 많은 관심을 끌어낼 것이라고 생각했어요.
그런데 NHN 커머스에서 기대한 것 이상으로 제품의 포인트를 이해하고 제작된 숏폼 콘텐츠와 효율적인 타겟팅 전략을 함께 제안해 주셨어요. 덕분에 숏폼 마케팅은 처음이었지만 어려움 없이 진행했습니다.
Q. 실제 숏폼 콘텐츠의 광고 성과는 어땠나요?
고도몰 우수 브랜드로 지원받은 것이 아닌 실제 광고 비용을 내고 집행했다고 해도 만족할 만큼 성과가 정말 좋았어요. ROAS*가 300%를 넘게 초과했고, 매출 또한 예상보다 높은 수치를 기록했거든요. 숏폼 콘텐츠를 본 고객들이 구매로 이어지는 비율도 높았지만, 특히 신규 방문자 수와 회원가입 수가 크게 늘어서 연세샵 전체 매출 상승에도 긍정적인 영향을 미쳤어요. 신제품이 빠르게 소비자들의 관심을 사로잡고 시장에서 자리 잡는 모습을 직접 경험해 보니, 숏폼 콘텐츠의 위력을 단번에 이해할 수 있겠더라고요. NHN 커머스와의 경험을 토대로 앞으로도 숏폼 마케팅 전략을 적극적으로 시도해 볼 예정이에요.
*ROAS(Return on ad spend): 광고 수익률을 의미하며, 광고에 투자한 비용 대비 캠페인 수익을 계산하는 마케팅 지표예요.
Q. 앞으로 연세유업의 목표와 계획에 대해 귀띔해 주세요.
현재 연세유업의 매출액은 약 3,600억 원인데요. 앞으로 5,000억 원을 달성하는 것이 회사의 목표예요. 소비 트렌드를 주도하는 브랜드로 자리 잡은 만큼, 건강과 웰빙을 중시하는 소비자의 니즈에 맞춰 프로틴·차·제로 슈거 음료 등의 카테고리를 추가할 예정이에요. 기존의 디저트류에 대한 강점은 가져가면서 제품 라인업을 확장할 예정이니 기대해 주시면 좋을 것 같아요!
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